Италијански ресторани заслужују посебну пажњу јер се с правом сматрају једним од најбољих на Медитерану. Италијанска кухиња је сасвим једноставна и њену основу чине једноставни састојци као што су тесто, сир и поврће. У међувремену, отварајући мени италијанског ресторана, лако се изгубити у различитим непознатим именима и јелима.
Стога је Блогоиталиано одлучио да направи мали водич по менију италијанских ресторана, који ће вам помоћи у навигацији према вашим жељама и планирању гастрономског буџета.
Карактеристике менија у Италији и цене у ресторанима
Типични италијански мени је нешто другачији од нашег уобичајеног. Типичан ручак или вечера започињу Антипасти - предјелима. То су по правилу тањири од меса, сира или рибе, брускете (пржене кришке хлеба са белим луком) са разним пуњењем, ређе поврће (на пример, парадајз са надјевом). Јело из ове категорије кошта 7-11 евра.
Ако сте читав дан сањали о тјестенини, прво што ће вам се понудити су Први курсеви. Овде ћете пронаћи тортелини (мали кнедле, често у бујону), таглиателле (широки равни шпагети) са различитим умацима и састојцима, јуха од поврћа минестроне, разне шпагете и рижото. Просечне цене за прве курсеве - 12-16 евра.
Други курсеви укључују месо и рибу. Ево цене у италијанским ресторанима варирају од 10 до 25 еура по јелу, а риба ће вас, вероватно, коштати више од меса. Међутим, нека скупа месна јела дизајнирана су за неколико људи.
Биљна супа од Минестроне-а одувек је била популарна у Италији
Јутро је врста наших прилога који се након јела послужују у Италији. Ово укључује поврће са роштиља или салате од поврћа. Ако сте навикли да вечерате лаганом салатом, потражите је у овом одељку и не заборавите да тражите да је доведете до главног јела. Просечна цена канцеларије је 5-7 евра.
Пица у менију, ако је доступна, увек се посебно означава. Имајте на уму да би права пица требала бити ал форно, то јест из рерне, која ће се испећи непосредно пре послуживања. Јефтина места у туристичким местима често „греше“ послуживањем одмрзнуте пице. Да не бисте покварили вечеру, унапред проверите "порекло" наручене пице. Цена пице у италијанском ресторану - 6-10 евра.
Тортеллини само изгледом подсећају на наше кнедле
Пића и десерт
Безалкохолно пиће у ресторану у Италији кошта 2,5 евра, вино - 7-12 евра по чаши, пиво - око 5 евра. Ако желите да наручите свеже цеђени сок, овде се зове „спремута“ и кошта мало више од обичне боце - 3-5 евра по чаши.
Десерти. Скоро сваки јеловник садржи традиционални тирамису и панна мачку (лагани ваздух кремасти суфле), свеже воће и сладолед. Македонија, воћна салата зачињена незаслађеним јогуртом и домаћим слаткишима (може бити комад погаче од пецива са мармеладом или колачићима) такође су његов саставни део.
На крају било ког ручка или вечере, биће вам понуђена кафа. Италијани увек довршавају свој оброк.
Кафа у Италији
Кафа у Италији је начин живота. Они започињу јутро и завршавају дан.
Скоро сваки Италијан на путу до посла трчи у кафић да попије шољу кафе са кроасаном у бару и трчи даље. Шоља кафе коштаће од 1,10 до 2 еура у кафићима и ресторанима, али у популарним туристичким мјестима спремите се платити 4 еура или више.
У менију готово сваког италијанског ресторана наћи ћете традиционални тирамису
Да се не изгубимо у свој својој разноликости кафа у Италији, требало би да схватите разлику између одређеног пића.
Еспрессо је сићушна шоља јаке кафе. Италијани радије пију еспрессо у било које доба дана, одлучили су завршити ручак и вечеру.
Капућино је најпопуларнија кафа за доручак. Служи се у великој шољи, садржи мало кафе и пуно млека са нежном густом пеном. Капућино није прихваћен за пиће током ручка или након вечере.
Маккиато - кафа средње јачине с малом количином млека.
Латте маккиато - готово обична кафа са млеком.
Мароккино - кафа средње јачине, обично се сервира у стакленој шољи, са додатком чоколаде или какаа.
Цорретто кафа је шоља еспресса са грапом или самбуком. Веома јак и алкохолан, обично се пије након јела.
Напомена љубитеља кафе. Будући да је кафа у Италији саставни део животног стила, у неким италијанским кафићима можете купити врсту „претплате на кафу“. На пример, плаћате 10 кафа, а добијате 11. То је корисно ако за време празника трчите у исти бар свако јутро по шољицу капућа са кроасаном.
Уз кафу у Италији, јутро почиње и дан завршава.
Позорниче!
Цоперта је накнада за услуге (сто и услуга), која је на рачуну укључена у многим италијанским ресторанима и креће се од 1,5 до 3 еура по особи. У правилу се то наводи на крају или на почетку менија, мада не увек. Понекад недостатак копије ресторан користи да привуче туристе. Тако често поред менија изложеног на улици можете видети велике натписе: „Без копије!“, „Без трошкова табеле!“.
Будите опрезни и у кафићима и баровима, где су понекад у близини наведене две цене: једна је испод ако пијете и једете у бару, а друга је виша ако копертако желите да седнете за сто.
Поред тога, понекад се у менију ресторана може наћи посткрипта да се у туристичкој сезони трошкови сваког јела повећавају (на пример, за 50 центи).
Хлеб је често већ укључен у наруџбу или копију, али будите спремни на чињеницу да се може појавити на вашем рачуну као посебан редак.
Ресторани у Италији: где и како појести јефтино
Храна у Италији није јефтина, али можете уштедети новац ако знате неколико једноставних нијанси.
Неки италијански ресторани нуде туристичке меније - нешто слично нашем пословном ручку. За 15-18 евра по особи добит ћете пуни оброк. Иако ће порције бити мале, нећете остати гладни.
Мале пицерије не морају да плаћају копију
Мале пицерије „Такеаваи“. Обично нису опремљени столовима. Овде не морате да платите хеликоптер и, узимајући храну, можете да приредите мали излет на тргу код неке фонтане. Често се нуди посебна, нижа цена за сет парчета пице и пића.
Све горе наведене цене су за установе са средњим ценама. У туристичким областима трошкови хране биће нешто виши. Али постоји један фактор који га чини много лакшим: већина ресторани у Италији ставите мени испред себе који вам омогућава да унапред процените свој буџет и избегнете непријатна изненађења.
Објавила: Олга Логвина
