Настављајући пост Шта данас пробати у Италији од хране, БлогоИталиано ће се фокусирати на три најпознатије, можда, делиције италијанске кухиње. И иако овим планом не планирамо „открити Америку“, можда се присетимо доброте без којих путовање у Италију не би могло да се сматра потпуним.
Бр. 3 пршут
Сећање пршут, не можете да не жалите вегетаријанце, лишене задовољства да пробају ову делицију. Иако је листа италијанских јела и свињских производа веома дугачка, пршут је можда најпознатији од њих. Регион Емилиа-Ромагна најпознатији је по пршуту и околини града Парме.
Тако је пршут италијанска шункатрља се соли, која се производи од шунке. Најпознатија сорта - Парма - такође је позната по томе што се за њену производњу не користе други састојци осим морске соли. Процес прављења „правог“ пршута започиње узгојем свиња и храњењем посебним менијем који може значајно варирати у зависности од произвођача. Сушење и сушење током дугог периода - тајне сувоће и невероватне ароме овог пршута. На столу се пршут најчешће сервира у кришке врло танке кришке.
Парма у септембру - најбоље место и време за љубитеље италијанског пршута
Најбоље време и место за љубитеље пршута је Парма у септембру, када је град домаћин годишњег фестивала пршута. Током фестивала, многи произвођачи организују обилазак својих радионица, откривајући посетиоцима тајне његове припреме и омогућавајући вам да испробате крајњи производ у свој својој разноликости.
Бр. 2 Гелато
Чак и ако сладолед сматрате превише штетним и висококалоричним за вашу фигуру, онда је Италија земља у којој можете себи дозволити да "грешите", а ако једном паднете у грех, мало је вероватно да ћете се одупријети проласку шарене прозорске желатине.
Традиција италијански сладолед многи истраживачи и даље виде древне Римљане, али у облику какав данас знамо, гелато се појавио у 16. веку у Фиренци. Иако се Фиренца појављује као град који је свету дао гелато, не бисте се требали заносити идејом да је овде најбоље. Врхунски гелато у Италији се може наћи свуда. Садржи мање ваздуха од фабричког колеге, слађи и мање хладан, омогућава вам суптилно осећање опсега укуса. И ово последње је невероватно, јер се у земљи производи преко 500 врста гелата. Уопште, грешити и грешити ...
Према легенди, гелато се појавио у 16. веку у Фиренци
Бр. 1 пица
Можда најпознатији чланак италијанског кулинарског извоза, пица веома уобичајена на свим Апенинима. Међутим, ако то посебно напоменемо, онда се, наравно, најпознатија пица припрема у Напуљу.
У Напуљу, познатом по изуму пице, своју децу схватају веома озбиљно. У граду, као иу целом региону Кампаније, можете видети пицерије како поносно носе знак „вера пизза наполетана“, што је у ствари знак локалне пице.
Напуљска пица послужена на столу у једном комаду
Традиционална Напуљска пица сервирају се на столу у једном комаду и треба их јести ножем и виљушком. Мишљења о томе да ли раздвојити кору или јести читаву пиззу подељена су чак и међу самима Неаполитанцима. Што се тиче ножа и виљушке, традиција је "строжа": сматра се да је погрешно дирати пицу рукама. Један од разлога употребе прибора за јело је на површини: италијанска пица је углавном "мокра" од својих колега изван Апеннина. Догодило се зато што локална моцарела, која се користи као један од главних састојака, садржи више воде у односу на стране колеге.
Регионалне разлике у припреми пице и кориштеним састојцима постоје широм Италије, међутим, како би се стекло најживописније искуство, вреди отићи у Напуљ.
Фотографије робоппи, мисцхиру, јосх либа и лигхтматтер
