Бити провинцијалан није далеко увек лоше - управо се то може рећи о италијанском граду Парми у регији Емилиа-Ромагна. Захваљујући свом повољном положају, Парма је постала позната далеко изван граница Италије, као права престоница гастрономског туризма Апеннине. Слажете се, прво што вам падне на памет при спомињању имена града је познати пармезански сир. И нећете погрешити ако кажете да је управо Парма родно место овог дивног производа.
Али овај невероватни град не живи сам као пармезан. Парма је и изванредна италијанска архитектура, сликовите улице, најстарији универзитет у Европи, и родно место познатих уметника и музичара Пармигианино, Цорреггио, Тосцанини и Верди, и "главни јунак" Стендалловог романа "Манастир Парма".
Парма се сматра гастрономском пријестолницом Апенина. Његово главно богатство су сиреви и јела од меса
Мало историје
Град Парма у Италији, који су га основали Етрушчани у давним временима, има сложену и компликовану историју. Још у доба Римског Царства (ИИ век пре нове ере) Парма је постала важно трговачко и пољопривредно средиште. У близини града узгајане су краве и овце и снабдевале римску војску храном - млеком, месом, сиром, скутом.
У 1. веку Пне Парму су уништили војници Марка Антонија, а потом их је обновио цар Август, у част које је постало познато и као Колонија Јулија Августа. Падом Римског царства преименован је у Црисополис ("град злата"), а у средњем веку је враћено историјско име.
Одувек се водила жестока борба за чисту земљу на раскрсници трговачких праваца. Почевши од ВИ века, град је прелазио из руке у руку: Лангобарди, Франци, бискупи, Гелфи и Гхибеллине ...
У дане Фарнесеа, у Парми је саграђена палата Палаззо делла Пилотта
1346. власт у граду одузела је моћна породица Висцонти, припавши је Миланском војводству. А 1545. Парма је наследила војвода Фарнесе. Аутократска породица Фарнесе већ је успоставила своја правила већ два века. Ипак, породица Фарнесе је покровитељ развоја архитектуре и уметности у граду.
1731. године династија Фарнесе је прекинута. Парма је пребачена наследнику на женској страни - шпанском краљу Карлу ИИИ. После 4 године, представио га је аустријском цару, који је убрзо био приморан да је врати у Шпанију. Касније су те земље пребачене у Француску, а потом поново у Шпанију. Сва ова историјска катавазија наставила се до 1860. године, када се град Парма, заједно са суседном Пјаценцом, коначно придружио Италији.
Главне атракције Парме
Већина архитектонских знаменитости Парме подигнута је у доба њене зоре. Желео бих да почнем са древним црквама и манастирима, којих има у граду јако много.
Ово је чувена барокна црква Сан Гиованни Евангелиста (С. Гиованни Евангелиста), сликао је ненадмашни пармански мајстор Цорреггио, а сличан је базилики Светог Петра у Риму, Мадонна делла Стеццата, у којој се налазе гробница Боурбона и Дуцал куће Фарнесе и манастир Светог Павла и катедрала са крстионицом на тргу Дуомо.
Узгред, крстионица је изграђена од необичног ружичастог мермера, који мења боју у зависности од осветљења. Ово је једна од најневероватнијих грађевина не само средњовековне Парме, већ и Италије у целини.
Трг Дуомо - једна од визит карата италијанске Парме
Не занемарујте невероватну пармску оријентацију - Палата Палазо делла Пилотта, саграђена у 16. веку за породицу војвода Фарнесе. Овде можете посетити Академију ликовних уметности са сликама уметника Парме, Националну галерију, Археолошки музеј, Музеј Бодони и позориште Фарнесе.
Од архитектонских знаменитости Парме занимљиве су и бискупска палача (11. век), владарска палача (13. век), палата војвода (16. век) и палата комуне (17. век).
У граду Парми 1601. године основан је један од најстаријих европских универзитета. Образовна установа сада функционише. И не само да функционише, већ је уврштен у ТОП-300 најбољих универзитета на свету, што је, како видите, врло добро за "провинцијски" град.
Музеј Глауцо Ломбарди занимљив је збирком ствари Марије Лоуисе
У близини универзитета налази се један од најзанимљивијих музеја Парме - музеј професора Универзитета у Парми Глауцо Ломбарди. Ломбарди је читавог живота сакупљао историјске предмете. Музеј представља многе личне предмете друге супруге Наполеона Бонапартеа, Марију Лоуисе, као и богат приказ изложбе о историји самог града Парме.
Па, коначно, свакако погледајте пармски ботанички врт, који води његову историју из 1770. године.
Опера у граду Парма
Као што смо горе написали, италијанска Парма дала је свету читаво распршење изванредних генија, међу којима једно од првих места заузима светски познати композитор Ђузепе Верди, рођен на периферији града. Није чудно што је концертна кућа Реггио у Парми постала место одржавања концерата где су свет први пут чули чувене Травиата и Риголетто.
Унутрашњост Реггио театра упечатљива је у својој софистицираности и софистицираности.
Дух генија композитора још лебди под луковима овог историјског позоришта. Његово присуство се посебно осети у октобру, током годишњег Вердијевог фестивала, посвећеног рођендану генија. Успут, мало људи зна да се краљевско позориште Реггио Парма дуго бори за шампионат са позориштем Ла Сцала у Милану.
Ако успете да посетите Парму, обавезно посетите Реггио Тхеатре. Након тога, можете погледати светску оперну уметност. Карте за позориште могу се купити на мрежи на овој веб локацији, њихова цена креће се од 11 евра.
Гастрономски туризам Парме: најбољи укуси Италије
Читава историја града Парме нераскидиво је повезана са пољопривредом. Управо економија издржавања учинила је пармску кухињу познатом широм света. Узмимо за пример сир Пармигиано Реггиано, који се на руском језику једноставно назива пармезан. Направљен је од млека крава које се пасе само у близини града Парме, а процес производње траје 18-30 месеци!
Пармигиано Реггиано сир - прави понос града Парме
Ништа мање познатим укусом Парме сматра се пршут пршут. Само овде производе чувене месне делиције саламе ди Фелино, цулателло, цоппа ди Парма и многе друге.
Цулателло ди Зибелло - најскупља делиција Парме
Парма се такође сматра родним крајем укусних тортеллија и свјетски познате тјестенине Барилла.
А за десерт би требали пробати Зуппа Инглесе - традиционални тирамису из регије Емилиа-Ромагна уз чашу локалног пјенушца Ламбрусцо.
Стручњаци за кулинарство, као и прави познаваоци италијанске кухиње, не могу само да пробају ова укусна јела, већ и науче како да их кувају похађајући кулинарски мајсторски курс на Барилла академији.
Како доћи до Парме
Парма се налази отприлике на пола пута између Милана и Болоње. Најближи главни аеродром, где авиони лете из Москве, Кијева, Санкт Петербурга и других градова ЗНД, налази се у Милану.
Од Милана до Парме може се доћи железницом, која траје не више од сат и по, или изнајмљеним аутомобилом (аутопут А1 Болоња-Милано).
Па, онима који планирају да остану у гастрономској престоници Италије дуже од једног дана, препоручујемо да пронађу смештај у овом невероватном граду. Овде је представљена најпотпунија листа хотела у Парми са фотографијама, мапама и рецензијама хиљада путника.
