Сибила - један од нај легендарнијих ресторана у Италији, који је опслуживао прве људе који су долазили у Рим већ 300 година. Папа Лео КСИИ и пруски краљ, Марија Александровна и јапански цар, Јоко Оно и Неил Армстронг вечерали су овде, а данас политичари и звезде шоу бизниса.
У априлу, током путовања са пријатељима у вилу д'Есте у Тиволију, случајно сам завршио у овом ресторану по савету водича Ирине Кравцхенко. Признајем, тада нисам знао ништа о Сибил, али једноставно сам потражио место за ручак. Дакле, преглед ће бити још објективнији, јер сам очекивао само ручак, а ево и такве приче!
Локација и унутрашњост
Ресторан се налази на улици Виа делла Сибилла, 50, Тиволи тик уз клисуру са погледом на слапове.
- Званична веб локација: ввв.ристорантесибилла.цом
- Корак по корак упутства: Како доћи до Тиволија
- Препоручујем: Излет из Рима у вилу са 100 фонтана
У топлим, сунчаним данима од априла до октобра, тераса је неоспорна карактеристика ресторана. Панорама је заиста задивљујућа.
Ресторан има неколико соба, на зидовима се налазе бројне историјске фотографије Тиволија. Атмосфера је веома угодна.
На улазу обавезно погледајте књигу рецензија.
Посуђе
Наравно, ручак смо започели просецком
Лагани залогаји - хлеб са парадајзом донесен је готово одмах.
Уз хлеб, као и увек, пажљиво, само што се они већ могу јести.
А неколико минута касније почели су да изненађују. Први пут након три године живота и путовања у Италији, видео сам такву храну против пасти. Чини се да је све једноставно, али веома елегантно и укусно.
И не само да сам сам - људи са суседних столова су се буквално постројили у ред, сви су ме замолили да фотографирам необично јело.
Антипасто је заиста задовољавајући, саветујем вам да га наручите за 2-3 особе и поделите.
Затим је била салата са пилетином.
Порција равиола са сиром буррата (Буррата - италијански сир од бивољег млека, врста моцареле).
Телеће месо (Ломбата ди Вителла).
Десерти
За суседним столовима посетиоци су активно јели десерте и иако смо већ били пуни нисмо могли да одоле и наручили су све што је било на располагању. Италијански колачићи са пистацијама донијели су бонус.
Лоосе Цаке Миллефолие (Сбрициолата Миллефоглие)
Деликатни десерт од лимуна (Делизиа Лимоне)
Тирамису је мој омиљени италијански десерт и, наравно, испробавам га готово свуда. Тирамису у Сибилли - сада самоуверено улази у ТОП најбољих на ранг листи ИТАЛИЈА ЗА МЕ.
Рачун
Рачун за три особе износио је 159 еура. Много или мање од овога ће свако одлучивати појединачно. У принципу, наравно, могло би се управљати много скромнијом количином - без шампањца, антипасти и десерта, али живимо само једном, зар не?
Резиме
Ако тражите необичан ресторан са прелепим погледом у свечаном тренутку или једноставно дођете у Тиволи на један дан са обиласком - водич Сибил је обавезан. Панорамски поглед около вредан је правих краљева! Тачно у дворишту летњег игралишта готово је савршено очуван антички храм Древног Рима, испод кога се налази резерват, где усред шуме изненада наилазите укрштање величанствених водопада Тиволи у Грегоријановој вили. Просечна цена чека за комплетан ручак или вечеру (антипасти, главно јело, десерт, вино) је 40-50 евра по особи - што је око 1,5 пута више од просечне цене за римске ресторане, али потрошени износ је више него надокнађен утисцима и квалитетом италијанског кухиња. Ја га препоручујем.
