Ла цуцина италиана! Италијанска храна! Окус. Боја. Мирис. Сензације. Уживање. Овај кулинарски ток свести може се наставити у недоглед.
Ми, гурмани и глутени, полудели смо са само једном фразом - „италијанска кухиња“ - спремни смо не само да је испробамо у дословном смислу, „до зуба“, већ и да упијемо свим расположивим чулима, гледамо филмове и читамо фантастичне и кулинарске књиге о једна од најпознатијих кухиња на свету.
Представљам вам листу књига које условно могу да се комбинују под називом "Виват, италијанска кухиња!" Предлажем вам, драги моји читаоци, да у коментаре уз чланак на овој листи додате оне публикације за које сте мислили да су привлачне и вредне пажње.
Елизабетх Гилберт "Да. Моли се. Љуби."
Први део полу-уметничке-полу-документарне књиге који је громогласан пре неколико година посвећен је Италији, где је хероина коначно излечена од депресије и схвата уметност уживања у животу. Разумевање се углавном не одвија у музејским ходницима (мада и у њима), већ у пицеријама, желатинама, остеријама, тратторијама, пецивима и другим местима где Лиз куша Италију.
"Свето небо! Танко, мекано, хладно, пролећно, укусно, мрвицу, слано, небеско тесто за пиззу. На врху је слатки сос од парадајза који се претвара у мехуричасту кремасту пену, помешан са растопљеним свежим буффало млеком моцарелом, а у средини је сав тај сјај. "Једна и једина гранчица босиљка која испуњава целу пицу пикантном аромом, попут филмске звезде у блиставој хаљини у центру дворане, поред које се сви присутни осећају као звезде."
Вицториа Цосфорд "Аморе и Амаретти"
О овој дивној укусној књизи већ постоји засебан чланак. Али упозоравам вас: набавите приличну количину воље, јер у противном не можете одољети и добити неколико килограма до финала књиге!
Јамие Оливер "Моја Италија"
Неки посебно пажљиви читаоци тврде да је неталијански Оливер успео да напише путописну куварску књигу, што је за италијанске ауторе готово узбудљиво. Књига је осмишљена на начин да читалац путује са Оливером кроз Италију, схватајући њену чувену кухињу. Као и увек, Оливер нуди не само сет производа, већ и цео шоу.
Минестоне, тирамису, рижото, антипасти (то су грицкалице), поврће и још много тога, како бисте заједно са њим скували чувеног Енглеза.
Јулиа Висотскаиа "У потрази за Тирамисуом"
Онима који воле стил Јулије Висотске, за коју се чини да разговара са најближом пријатељицом (наиме, с вама), књига ће се свидети без икакве сумње. Лаган и отпуштен стил, море рецепата, огроман број живописних фотографија, као и изненађење - адресе посебно "укусних" места и музике која је инспирирала аутора приликом стварања књиге.
Маттхев Форт "Сицилија. Слатки мед, горки лимуни"
Луксузно „укусно“ читање донекле подсећа на „Аморе и Амаретти“. Наиме, са својим непрестаним, готово медитативним описом свих оброка главног јунака који је готово у пензији одлучио да путује око острва своје љубави - Сицилије.
„Како је једно јело пратило друго, појас од панталона забио се дубље у моје тело, и читаво ме биће молило за милост, али, подстакнуто викањем:„ Једите као сицилијанке! “, Пробио сам се кроз ово обиље. Око мене су гости јели једнако темпераментно док су разговарали, а жене нису заостајале за мушкарцима! "
Мицхаел Туцкер "Италија: вино, храна, љубав"
Брда умбрије никога не остављају равнодушним, укључујући амерички пар који је одлучио започети нови живот у Италији.
"На пример, само шест месеци касније сазнали смо да се у кући поред цркве (на улазу налази завеса) налази повртњак Глориа, где се продаје свеже и најбоље воће и поврће које се узгаја у кварту. Нити знак на улазу нити знак - Да нам Карен није рекла за ову трговину, већ бисмо прошли, несвесни њеног постојања, већ смо прошли. Иста прича догодила се и са продавницом Хуго. Мислите ли да новине штампају рекламе које чине најукусније пршут у свету? Не, наравно, само морате знати "
Купите књигу "Италија: вино, храна, љубав"
Валентино Бонтемпи "Италијанска кухиња. Ла Паппа Италиана"
Познати кувар нуди вам прилично једноставне детаљне рецепте, које је лако припремити чак и за почетнике. Желите ружне, али укусне колачиће са орасима? Да, кухар жели да се тако шали. Али озбиљно, рецепти су традиционални: флорентинско поврће, лазање од поврћа, папардела са зечевима, ражањ са кремастим сосом од парадајза и слатки котлет од белог лука, говедине и парме са капарима и лимуном ...
Укратко, ако желите традиционалну Италију, Бонтемпи ће вам помоћи!
Елла Мартино "Укус Тоскане"
Елла је апсолутно прави лик, блогерка, плавуша и једноставно љубавница, као и сви ми, Италија.
Књига је једноставно засићена јарким сунцем, укусом маслиновог уља, мирисом свеже печеног хлеба и зачињеним италијанским биљем.
Пријатељи! Наравно, да бих направио детаљнији и потпунији списак књига о Италији и италијанској кухињи, требало би ми годину дана озбиљног истраживачког рада у тратторијама и остригема мајке Италије уз чашу сухог вина, пажљиво кушање свих јела која се нуде. Чак пристајем да жртвујем своја два или три килограма како бих монографија била чврста и чврста.
Али можда покушати да заједно наставимо овај списак? Добар апетит!
