Немачка је позната по својим пиварама. Сви су чули за немачку културу конзумирања пива и чувени Октоберфест. А шта знамо о пивницама?
Немачка је позната по својим пиварама. Сви су чули за немачку културу конзумирања пива и чувени Октоберфест (фестивал пива). А шта знамо о пивницама?
Биергартен - буквално у преводу са немачког значи: "врт пива". Домовина ових институција је Баварска. Већ традиционални баварски биергартенс 200 година!
У КСВИИИ веку, заједно са растом становништва Минхена, повећавала се и потрошња пива. Пиварама тих година није било дозвољено да раде у лето (на снази је био закон о забрани из 1539.) - власти су се плашиле пожара. Чување пива у летњим врућинама било је незамисливо - није било фрижидера, а устајало минхенско пиво изазивало је све веће незадовољство међу људима.
Власници пивара изградили су велике подруме у којима су држали бачве са пићем читаво лето. Становници Минхена дошли су у те подруме. Стаклених боца није било, а Муницхери су доносили своје велике глинене кригле да купе пиво и понесу га кући. Ретко је неко успео да доведе пиће кући - шоље су се испразниле на месту. То је изазвало негодовање власника пића, пивара се такмичила са њима! Права револуција је настала. Краљ је морао да интервенише. Лудвиг И - баварски краљ - издао је уредбу према којој су власници пивара имали право продати пиће људима, али од грицкалица су могли понудити само хлеб.
Немци су економични и брзи људи. Ако не можете купити храну у пивари, можете је понијети са собом! Спонтани излети су почели да настају тик до подрума пива. Да се летња врућина не би покварила, пиће је у подруме доносио алпски лед. Око подрума били су пробијени сјеновити путеви, посађени су кестени - њихови широки листови помогли су да се охлади. У сенци стабала постављени су столови и дрвене клупе за купце. Краљ Максимилијан И, који је и сам био велики љубитељ пива, легализовао је ове спонтане установе, и званично одобрио продају пића на месту производње.
Прошло је двеста година. Барови пива постепено се шире широм Немачке. Само у Минхену сада их је више од стотину. Биергартен Аугустинер-Келлер, који се налази на адреси Арнулфстрассе 52, некада је основао један од првих. Сматра се најстаријом институцијом до сада. А у пивници у ресторану Хофбраухаус на тргу Платз, В.И. Лењин и његова супруга, а то је институцију учинило светском познатом.
Немци воле да посећују пивницу. Људи свих старосних група, било каква финансијска ситуација - од студената до дубоких старих људи - овде воде бурне политичке дебате обележујући важне животне догађаје. Чак се и значајни пословни састанци одржавају овде. У Минхену је ред старих вртова пива и даље жив - у институцију можете доћи са сопственом храном. Конобари неће рећи ни реч ако ставите своје грицкалице на сто. Баварска је позната по поштовању древних традиција.
Како могу уштедети на хотелима?
Све је врло једноставно - погледајте само резервацију. Више волим претраживач РоомГуру. Он истовремено тражи попусте на Боокинг-у и на 70 других локација за резервацију.
