Становници Сардиније имају врло импресиван животни век. Прошле године локалну породицу прозвали су најтрофејнијом на свету, њихов укупан број година је био 818! Глава породице Цонсолата, која је, узгред, напунила 106 година, сигурна је да свој дуг и садржајан живот дугује јелу италијанске кухиње - сушти Минестроне. На њен рођендан у Пердасдефогу, малом градићу окруженом планинама, окупило се много потомака огромне породице (и успут, њих 180). Конзолат је на поклон добио најмање 100 ружа и 100 љубичица.
Породица најславнијег узраста на свету такође укључује Марију (Марију), 98 година, Антонију (Антонио), 94 године, Концету (Концета), 93 године, Адолфо (Адолфо), 90 година, Виталио (Виталио), 87 година, Виталиа (Виталиа), 82 године, и Мафалда (Мафалда), 79 година, које остали чланови породице пажљиво и њежно зову "беба". У интервјуу Цонсолата је новинарима рекла да је тајна њеног дугог живота у италијанској кухињи. Луца Деиана, професор биохемије на Универзитету у Сассарију, који истражује 2500 стогодишњака Сарџије од 1996. године, верује да је тајна острва комбиновање генетских података локалног становништва са одређеним условима животне средине и исхране.
У лето 2014. године дугодлаки острва Сардиније (Сардегна) поново су шокирали цео свет: 99-годишњи Италијан добио је потврду о положеном испиту за средњу школу.
Дан Буеттнер, писац часописа Натионал Геограпхиц и добитник престижне награде Емми за најбољи документарни филм, у потпуности дели тачку гледишта свог италијанског колеге, рекавши да посебна сардинијска дијета може дати додатних 6 година живота. Посебну улогу у овој дијети игра тамно црвено вино, које становници острва толико воле. „Толико је мрачно да га Италијани називају„ вино неро “, што значи„ црно вино “. Такође је важно запамтити да је важно конзумирати ово вино уз храну “, каже Буеттнер. Комбинација срдачне вечере и невероватног вина ствара антиоксиданте који су веома корисни за артерије.
Научник такође примећује потребу за орасима, воћем и поврћем у исхрани. „Месо је дозвољено само једном недељно. То није производ који је стално присутан на столу код становника Сардиније. “Изненађујуће, Буеттнер не жури да тврди да морски плодови продужују живот становништва Сардиније или неке друге регије у којој је број стогодишњака изван карте. „Дијета која даје додатне године живота не укључује велики број риба. Ако желите да додате протеин својој исхрани, предлажем да следите пример сардинаца и ставите сир на сто. “Сир, толико популаран међу људима у региону, назива се„ пецорино сардо “. Направљено је од козјег млека највишег квалитета.
Сардинија је позната и по другој врсти сира - сиру са личинкама, који се са сигурношћу могу уврстити у врх егзотичних јела и производа италијанске кухиње који шокирају странце. Ипак, Буеттнер каже да овај чудни сир може садржавати бактерије које су добре за варење. „Не знам сигурно. Али знамо да га једе огроман број дугорочних света. А ово још једном доказује чврстину њиховог карактера. "
У међувремену, главни уредник Гуиннессове књиге рекорда, где је огромна породица са толико дуготрајних јела, сигуран је: дијета је дијета, а без једноставне среће једноставно је немогуће живети 100 година. "Гени и стил живота су наравно важни, али срећа игра огромну улогу овде - избегавање несрећа, падова и тако даље."
