У Умбрији постоји један породични ресторан у којем сте баш добри. Овде желим да отпевам одисе италијанске умбријске кухиње, уживам у животу са пријатељима. Нису сви добили овде, али ако се икада нађете овде, биће вам искрено драго због вас.
Бар ристоранте да гиованнино - ресторан поред пута 10 километара од Ассисија. Ово, сада више није тајна, место нам је отворио власник виле Релаис Парцо Субасио Цхристиан, о коме смо писали.
Ево класичне италијанске приче: мама куха у кухињи, деца раде као конобари, а тата пише рачуне у бару. Рачуни, гледајући унапред, рећи ћу цене пенија.
Унутрашњост ресторана прилично је аскетска, али то није поента.
Пре проучавања менија, наручит ћемо литар домаћег вина за 5 еура. Пријатељи, 5 евра - разумете ли? Чак и у најјефтинијој римској Царло Менти платићете 8 евра.
- Биће вам корисно: где у Риму јести укусно и јефтино
Сада започнимо с истраживањем менија.
Превладавају домаће пасте, саветујем вам да сваки дан покушате све редом: Странгоззи, Шпагети, Равиоли. Већ сте обратили пажњу на цену посуђа.
Друго јело је, наравно, месо.
А сада пређимо на стварности и специфичности. Компанирајте антипасти, узмите да се загреју за 2-4 особе - полудећете од мириса и укуса. Да ли треба да опишем сваки састојак ако Интернет не преноси мирисе? Можете само фантазирати.
Хлеб, дај ми више овог невероватног хлеба.
Још литра домаћег вина како би било забавније. На једној од вечера, затражио сам да донесем неколико боца најбољег флашираног вина, након што сам прецизирао да ништа не треба донети за 100 или више евра. На што је конобарица добила умирујући одговор да већ немају вино веће од 15 еура по боци.
У ствари, можете изабрати било коју врсту пуњења тјестенине и "соса". Пробали смо све и били смо одушевљени.
Али оно што ме се највише дојмило је јањећи одрезак. Све месо које сам пробао прије тог дана показало се другачијим. Признајем, нисам ни замислио шта би могло бити тако укусно!
- Званична веб локација ресторана: ввв.ристорантедагиованниноассиси.цом
- Адреса: Лоцалита Понте Гранде 89 / а, 06081 Ассиси ПГ
Ако дођете у Рим на неколико дана и желите да се упознате са карактеристикама умбријске кухиње, онда препоручујем једнодневну турнеју из Рима до Умбрије са гурманом Владиславом Дором.
