Најукусније фотографије италијанске тестенине

Тјестенина или тјестенина, као што је руском уху познатије, одавно су укључени у нашу исхрану. Сигуран сам да барем једном недељно на свом столу можете видети домаћу лазање, карбонару или шпагете са сосом а ла Бологнесе. Љубитељи хране воле да се размажу рафиниранијим рецептима заправо тако једноставног јела по коме је Италија толико позната.

О тајнама италијанске тјестенине можете разговарати сатима.

Међу онима који су се заљубили у најпознатије јело италијанске кухиње и пренели ту љубав другима, био је Николај Гогол. Дуго је живео и радио у Риму. Овде је прво пробао праву тјестенину и био је преплављен њеним укусом. Према римским легендама, на ручку у Антицо Цаффе Грецо (Адреса: Виа деи Цондотти, 86, сада је тратториа претворена у музеј кафића у којем сви могу додирнути атмосферу 18-19 века и попити шољу кафе) писац је јео 2- 3 порције. Николај Василијевич је ову страст према пастама донео у Русију. Ево шта његов пријатељ Сергеј Тимофејевич Аксаков пише о овоме:

"Трећег дана, око два сата пре ручка, Гогол изненада потрчи к нама ... из џепа вади тјестенину, пармезан и чак путер и моли кувара да га назове и објасни му како да спрема тестенину ... Кад су послужили тестенину, која, по налогу Гогола, нису кухани, почео је да га кува, стојећи на ногама испред посуде, намотао је пречицу и, журно и истовремено тачно, прво ставио пуно путера и две кашике кашике, почео да меша тјестенину, па ставио со, затим бибер и на крају сир и наставља Мешам се дуго.

ДронГ / Схуттерстоцк.цом

Немогуће је било гледати Гогола без смеха и изненађења; бавио се овим срцем свим срцем, као да му је то омиљени занат, и мислио сам да ако судбина Гогола не учини великим песником, он би сигурно био уметник-кувар. Чим је постојао знак да је тестенина спремна, то јест, кад се пуни сир почео повлачити, Гогол нас је с великом журбом присилио да ставимо тестенину на наше тањире и једемо "

• Препоручујемо читање: Гоголови цитати о Риму

Ако су у дане Николаја Гогола постојали само класични рецепти за кухање италијанских тјестенина, данас домаћице и кухарице иду на експерименте: користе нове састојке, мешају укусе и смисле нове сосеве. Одабрали смо за вас неколико укусних фотографија за испирање уста, помоћу којих ћете скувати нешто укусно. Уживајте и будите инспирисани!

Њоке у кремастом сосу

Конкилони са месом

Пилећи макарони

Сеафоод Лингуине

Шпагете а ла болоњезе

Шпагете са сушеним парадајзом

Феттуццине са листићима у кремастом сосу

Домаћа лазање

У коментарима поделите своје рецепте за италијанску тестенину. И не заборавите да пошаљете линк на овај чланак пријатељима који покушавају ограничити своју дијету и дијета су. Нека се обучи снага воље!

Добар апетит!

Погледајте видео: ŠPAGETE KARBONARA - kako napraviti karbonare (Април 2024).