Економска криза досегла је таблице Талијана, претећи здрављу становника лепе земље која покушава да се извуче из тешке и конфузне финансијске ситуације. Прошле године, шест од десет Италијана јело је храну која је истекла, што је врло алармантан одјек кризе која је захватила земљу.
До овог је закључка дошли истраживачи Цолдиреттија, а недавно су сумирали резултате интернетског истраживања. Штавише, скоро 34 одсто анкетираних признало је да стављају храну на сто чији је рок трајања истекао или му је истекао, док је 15 одсто Италијана рекло да су јели храну која је вредна јести пре више од две недеље. . 2 посто анкетираних у упитнику је назначило да јесу никада не проверавајте рок трајања производа када идете у продавницу и пре употребе.
Опћенито, како Цолдиретти упозорава, једење истечних производа може негативно утицати на ваше здравље, а да не спомињемо да ћете тешко добити задовољство оброка који укључује покварене елементе: они губе не само своје укусне карактеристике али и храњива.
Цолдиретти такође тврди да тренутни тренд јасно показује колико је италијански народ погођен економском кризом.
Тако су Италијани у 2013. години имали мање вероватноће да купују воће и поврће: свака просечна породица у години стекла је око 320 килограма дарова природе, што је сто килограма мање него претходне године. Италијанска национална агенција за статистику је чак изјавила да 16,8 одсто становништва земље не може себи да приушти храну богату протеинима свака два дана.
Међутим, италијанско Министарство здравља раније је упозорило да данас постоји само мали број производа којима се рок трајања није променио: свеже млеко (7 дана) и јаја (28 дана). Што се тиче осталих јестивих производа, њихов рок трајања се поставља у складу са неколико фактора, као што су врста прераде, врста сировине, начин паковања.
Зато се врло често купци могу спотакнути на производе са различитим датумима истека. На овај или онај начин, лекари снажно препоручују да се једе храна одмах након куповине.
Искушавање јести покварену храну често је диктирано жељом да се смање трошкови хране, објашњава Цолдиретти. То је циљ који следи више од 73 одсто анкетираних Италијана. Међутим, ово није најбољи излаз: након што уштедите одређену количину на квалитетним производима, вероватно ћете га потрошити на лечење болести гастроинтестиналног тракта, као што су гастритис или чир.
Зато Цолдиретти апелира на грађане Италије да се брину о свом здрављу и користе искључиво свјеже производе, од којих се већина може купити на локалним тржиштима по нижим цијенама.
