Изгледа да ће један од најпопуларнијих десерта ускоро постати сироче. Ресторан Алле Беццхиере у Тревису, где је и рођен тирамисуизблиза.
Међутим, према другој верзији, мајстори Беццхиере Тревисо нису измислили најукуснију деликатесу, већ мала продавница Веттурино Пиерис која се налази у другом региону Италије. Локални суд треба да успостави осебујно "очинство".
Власник ресторана Царло Цампеол лично најавио затварање установе. "30. марта извршићу сва плаћања својим тројици запослених, подмирити рачуне код добављача и заувек затворити ово место."
Тиме се прича завршава, чији је почетак постављен још давне 1939. године. Царло је син Албе и Алда Цампеола, који су заједно са познатим кухаром Робертом "Лоли" Лингуанотто развили посебан рецепт који укључује бисквит, кафу и масцарпоне, и дали му га име тирамису (тирамесу).
„Овај десерт се родио релативно недавно“, присећа се Цампеол. „Тирамису је први пут понуђен у ресторану Алле Беццхиере, а припремљен је под вођством великог сластичара Роберта Лингванотта, који је сву своју вештину стекао у Немачкој.
Тирамису, храњив и освежавајући, одмах је стекао популарност у Тревису, а касније су га почели користити други ресторани у граду и додали нову оригиналност рецепту.
И убрзо су гласине о овом десерту прешле регију Венето и прошириле се на читаву земљу. И треба напоменути да данас назив „тирамису“ носи неки престиж и значај. “Цео виртуозни талент Лингванотта био је у својој посебној способности да правилно повеже компоненте. И њихова је јединствена комбинација омогућила кувару да постане познат широм света. „Седамдесетих година прошлог века створио је невероватну торту користећи веома једноставне састојке“, додао је Карло.
Одлука да затвори Алле Беццхиере свог 60-годишњег власника донела је не тако давно. Према неким извештајима, Цампеол једноставно није могао да обезбеди просперитет популарном десертном пољу, затрпаном финансијским проблемима.
Многи критичари ресторана сугерирају да ће ресторан престати постојати, јер је изгубио некадашњи сјај и престиж, а такође је значајно изгубио своју позицију у оценама кулинарских водича. Шеф региона Венето у Италији, Луца Заиа, прокоментарисао је вест, напомињући: „Овај догађај, који не желим да знам, значи не само крај одређене историје града Тревисо, већ и целу гастрономску културу.“
Међутим, нису се сви стручњаци за исхрану спремни сложити да је стварање вољеног тирамису заслуга кувара Лингванетто. Многи извори и фактори говоре о томе да је први пут овај деликатни десерт припремљен много раније - још у 18. веку - посебно наручио тоскански војвода Цосимо ИИИ Медици (Цозимо ИИИ Медици). Међутим, тада је имао другачије име: Зуппа дел дуца (дуцал). Међутим, тачан састав слаткиша историчари нису успели да разјасне, па се и даље постављају питања о правом ствараоцу тирамису-а.
